Коллеги, всем привет! Сегодня поговорим про персональный сервис и эффект «вау» при обслуживании.
Часто это воспринимают как талант отдельных официантов. Но на практике он строится через систему данных и подсказок для команды.
Когда ресторан собирает и анализирует информацию о гостях (что они любят заказывать, когда приходят, какой у них средний чек), данные начинают работать на сервис. CRM формирует профиль гостя, присваивает теги и подсказывает команде важные детали прямо в момент визита.
Этапы:
– сбор информации о госте ( предпочтения, частота визитов, платежеспособность)
– настройка системы тегирования
– ручное тегирование
– автоматическое тегирование
– обучение персонала работе с данными
По ссылке вы можете скачать чек-лист по автотегированию – ссылка.
