В какое время дня это блюдо наиболее популярно? Когда продажи этого блюда пошли на спад? Какой пол и возраст гостей, которые берут данную позицию? Как изменялась себестоимость этого блюда по дням?
Исходя из полученных данных можно анализировать эффективность акций, а также продаваемость новых позиций меню.
В отчете можно выбрать период для анализа, конкретное заведение, тип заказа (в зале или доставка), а также отфильтровать данные по гостям с картами и без:
В результате будет видна динамика продаж и выручки этой позиции по дням:
Также доступны продажи блюда по часам усреднённо за все выбранные дни
Распределение продаж среди гостей с картами лояльности по полу и возрасту:
